Химия скачать реферат

[ книги ] [ рефераты ] [ новости ] [ ридеры ] [ регистрация ] [ вход ]
[ новинки книг ] [ категории книг ] [ правила ]

Белки – Ферменты скачать реферат

В каждой живой клетке непрерывно происходят сотни биохимических реакций. В ходе этих реакций идут распад и окисление поступающих извне питательных веществ. Клетка использует энергию, полученную вследствие окисления питательных веществ; продукты их расщепления служат для синтеза необходимых клетке органических соединений. Быстрое протекание таких биохимических реакций обеспечивают катализаторы (ускорители реакции) – ферменты.
Почти все ферменты являются белками (но не все белки – ферменты!). В последние годы стало известно, что некоторые молекулы РНК имеют свойства ферментов. Представление о том, что ферменты – белки, утвердилось не сразу. Для этого нужно было научиться выделять их в высокоочищенной кристаллической форме. Впервые фермент в такой форме выделил в 1926 году Дж. Самнер. Этим ферментом была уреаза, которая катализирует расщепление мочевины. Потребовалось еще около 10 лет, в течение которых было получено еще несколько ферментов в кристаллической форме, чтобы представление о белковой природе ферментов стало доказанным и получило всеобщее признание.
Для названия большинства ферментов характерен суффикс -аза-, который чаще всего прибавляют к названию субстрата, с которым взаимодействует фермент. Так, уреаза-фермент катализирует расщепление мочевины; глюкозо-6-фосфатаза катализирует отщепление фосфата от глукозо-6-фосфата.
Каждый фермент обеспечивает одну или несколько реакций одного типа. Например, жиры в пищеварительном тракте (а также внутри клетки) расщепляется специальным ферментом – липазой, который не действует на полисахариды (крахмал, гликоген) или белки. В свою очередь, фермент, расщепляющий крахмал или гликоген, -амилаза не действует на жиры. Каждая молекула фермента способна осуществлять от нескольких тысяч до нескольких миллионов операций в минуту. В ходе этих операций ферментный белок не расходуется. Он соединяется с реагирующими веществами, ускоряет их превращения и выходит из реакции неизменным.
Известно более 2-х тысяч ферментов, и количество их продолжает увеличиваться. Все ферменты условно разделены на шесть групп по характеру реакций, которые они катализируют перенос химических групп с одной молекулы на другую; оксидоредуктозы обеспечивают перенос электронов (при этом происходит окисление одного субстрата и восстановление другого).
Процесс расщепления или синтеза любого вещества в клетке, как правило, разделён на ряд химических операций. Каждую операцию выполняет отдельный фермент. Группы таких ферментов составляют своего рода биохимический конвейер.
Каждый фермент представляет собой своеобразную молекулярную машину. Благодаря определенной пространственной структуре молекулы ферментного белка и определенному расположению аминокислот в этом белке фермент узнает свой субстрат, присоединяет его и ускоряет его превращение. Однако этим не исчерпываются свойства фермента. В белковых молекулах большинства ферментов есть участки, которые узнают ещё и конечный продукт, «сходящий» с биохимического полиферментного конвейера. Если такого продукта слишком много, то активность самого начального фермента тормозится им, и наоборот, если продукта мало, то фермент активируется. Так регулируется множество биохимических процессов. Это обратные связи, которые обеспечивают само регуляцию. Такие принципы лежат в основе современной техники, в создании автоматических устройств. Подобные же принципы используются во многих природных механизмах, в живой клетке.

Добавлен: 08.01.2012, 21:56 [ Скачать с сервера (26.0 Kb) ]
Категория: Химия | Добавил: Lakomka
Просмотров: 964 | Загрузок: 137
Рейтинг: 0.0/0

форма входа

Логин:
Пароль:

объявления

В учебнике раскрываются основные понятия, важные теоретические положения современной детской психологии, рассматриваются закономерности развития познавательных психических процессов ребенка, становление ведущих видов деятельности на каждом возрастном этапе. Дается характеристика проблемы готовности ребенка к школе, которая является своеобразным ито...
Современному человеку выжить в мире Средневековья нелегко. Еще труднее, если попал он не в самый спокойный уголок этого мира. Хочешь выжить – переделай этот мир под себя. Задача для одиночки невозможная, но для целой колонии землян ничего невозможного нет.
Загадочная Атлантида оставила человечеству не только легенды. Трон владыки морей Посейдона – источник магической энергии – не погиб вместе со своими создателями. Случайно обнаруженный в сибирской тайге, он оказался в центре противостояния между Странниками, возвратившимися на родную планету, и обитателями Тайного Города, последними представителями ...
Металлургия: новые вызовы, старые проблемы

Перспектива вступления в ВТО, несовершенство бизнес-процессов, устаревшая технологическая база и потребность в инновациях станут, по мнению экспертов, основными факторами, определяющими заинтересованность предприятий отрасли металлургии в ИТ.

объявления

Движение в центрально – симметричном поле

[Физика] - скачать

БУТАДИЕНОВЫЙ КАУЧУК

[Химия] - скачать

Самомассаж

[Физкультура и Спорт] - скачать

Место ноотропов в геронтопсихиатрии

[Медицина] - скачать

Лазерная безопасность

[Радиоэлектроника] - скачать

- Как оформить пост в инстаграм
- Все, что нужно знать о деловой поездке
- Измерение уровня масла в двигателях Mercedes
- Инфракрасный обогреватель
- Всё о гаечных ключах
- Профнастил
- Что такое метизы
- Как выбрать кровать
- Texet TB-434 (Белый)
- Что такое медицинский центр
- Что такое техобслуживание и техосмотр?
- Книжные новинки, которые стоит прочитать в отпуске
- Матовые лаки
- Лак для ногтей - история
- Какие достоинства у натяжных потолков?
- Гидрораспределители
- Художественный паркет — что это такое?
- Изготовление печати по оттиску
- Настенные и напольные котлы
- На первом фестивале сериалов «Пилот» победил проект о 90-х
- Как сделать пруд для разведения рыбы
- Как пересадить гузманию
- Как растянуть мышцы спины
- Товары для офиса
- Молекулярная кухня
- СБКТС — что это
- УЗИ внутренних органов
- Как развлечь гостей в новогоднюю ночь
- Чем опасна анорексия для женщин
- Создание сайта
- Виды ваз
- Протезирование на имплантатах
- Как выбрать плед
- Классификация и терминология современной литературы
- Целебные возможности книги
- Для чего нужны карманные фильтры
- Отдых в Египте
- Детская обувь
- Полимерные полы
- Как вырастить персик из косточки
- Что такое ратуша
- Противогазы
- Устройство дисплея смартфона
- Что такое спирулина
- Оформление свадьбы
- Причины, по которым зависает компьютер
- Новогодние приметы
- Лауреатом «альтернативного Нобеля» стала Мариз Конде
- Архив писателя Джорджа Оруэлла включен в наследие ЮНЕСКО
- Медицинские халаты как визитная карточка медика